SUQUET DE PEIX DE ROSES
SUQUET DE PEIX DE ROSES La riquesa patrimonial de Roses s’assaboreix també a la taula. Dinàmica com la mateixa vila, la gastronomia local ha experimentat tota una sèrie de canvis i d’evolucions. El tradicional art mariner dels pescadors de la vila va crear una recepta basada en una combinació de productes frescos. A les cales o les llars es cuinava el Suquet, un plat tan senzill com bullir peix acabat de pescar amb patates. Amb el pas del temps, aquesta recepta casolana s’ha anat enriquint amb la incorporació de productes típicament mediterranis, donant pas a diferents versions d’aquell art mariner. Els restaurant adherits a la campanya “Suquet de Peix de Roses” presenten diverses formes de posar a la taula i degustar el tradicional plat de pescadors, alhora que ofereixen una àmplia mostra de vins amb D.O. Empordà.
WEBCAM DE L'HOTEL CANYELLES
AIGUAMOLLS DE L'EMPORDÀ
Actualment podem trobar una part dels aigiamolls que els grecs van trobar quen desembarcaren a Empúries. Abans però, els aiguamolls ocupaven tota la plana de la badia de Roses i del Baixter. Avui aquest espai humit entre la Muga i el Fluvià, amb una superfície de 4783,5 hectàrees repartides en 9 municipis i organitzades en dues àrees al nord i al sud de la Muga.
La visita cal organitzar-la amb tota l'emoció de la descoberta i amb tota la cura de no alterar l'esperit de conservació i protecció que ha inspirat la creació d'aquest parc natural,es pot realitzar des d'una hora abans de la sortida del sol fins a una hora després que aquest s'amagui. Les millors hores per observar alguna de les més de 300 espècies d'ocells són al matí i al capvespre i les millors èpoques de març a maig i d'agost a octubre, ja que és el moment en què es produeixen les migracions
Cal no oblidar la visita a l'observatori de Senillosa, seguint l'itinerari de la Massona. Són quatre torres construïdes el 1959 per emmagatzemar i assecar arròs, una d'elles habilitada al 1996. com a privilegiat observatori a 22 metres d'alçada des d'on es gaudeix d'una panoràmica realment excepcional.
En aquest parc natural hi descobrireu gran varietat d'espècies animals i una rica vegetació gràcies als contrastos derivats de la proximitat al mar: polles d'aigua, fotges i cigonyes conviuen amb tot tipus d'insectes, granotes, talps, conills, mosteles i, fins i tot, llúdrigues, i a l'hivern alguns porcs senglars en un espai dominat per l'aigua i la vegetació.
A l'entrada trobareu un centre d'informació que us orientarà. El seu telèfon és el 34-972454222. Per carretera podeu accedir-hi a partir de Sant Pere Pescador o per Castelló d'Empúries.
Hotel Canyelles és un hotel-restaurant a Canyelles, Roses, a la Costa Brava que us ofereix la possibilitat de passar vacances a la Costa Brava, en un hotel a la platja a fi de descubrir la Costa Brava i la cultura de la Costa Brava i de practicar nombroses activitats a la Costa Brava.