SUQUET DE POISSON DE ROSES
SUQUET DE POISSON DE ROSES La richesse du patrimoine de Roses se savoure aussi à table. Dynamique comme la ville elle-même, la gastronomie locale a subi toute une série de changements et d'évolutions. L'art marin traditionnel des pêcheurs de la ville a créé une recette basée sur une combinaison de produits frais. Le Suquet, ce plat tout simple qui consistait à cuire du poisson fraîchement pêché avec des pommes de terre, était cuisiné dans les calanques ou dans les foyers. Le temps passant, cette recette familiale s'est enrichie de produits typiquement méditerranéens et a donné lieu à des versions variées de cet art marin. Les restaurants qui sont entrés dans la campagne “Suquet de Peix de Roses” offrent divers modes de présenter et de déguster ce plat de pêcheurs traditionnel, et l'accompagnent d'un large éventail de vins AOC Empordà.
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BESALÚ
Besalú (2141 hab.) est une municipalité du secteur de la Garrotxa, située à 150m au-dessus du niveau de la mer, et d'une superficie de 4,81 km². Elle se trouve entre les rivières Capellades y Fluvià. Elle jouit d'une sutiation priviligiée au carrefour de points importants comme Olot, Figueres et Girona.
Village roman où la tradition historique du comté se mélange aux éléments de la communauté juive qui y a vécu au Moyen Âge.
Signalons en particulier le pont majestueux.
Monastère de Sant Pere.
La seule partie restante du Monastère Bénédictin, fondé en 977, est l'église de style roman de Sant Pere. L'élement le plus exceptionnel de l' église est la nef de la chapelle principale.
Eléments sculpturaux remarquables : lions sur la facade .
Hôtel Canyelles est un hôtel-restaurant à Canyelles, Roses, sur la Costa Brava qui vous offre la possibilité de passer des vacances sur la Costa Brava, dans un hôtel sur la plage afin de découvrir la Costa Brava et la culture de la Costa Brava et de pratiquer de nombreuses activités sur la Costa Brava.